小冰箱里的食品与饮料免费的。

题目

小冰箱里的食品与饮料免费的。

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第1题:

关于食品原料的冷藏,说法正确的是()

  • A、千万不要把热的食品放到冰箱里
  • B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品
  • C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭
  • D、为避免交叉污染,贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹

正确答案:A,B,C,D

第2题:

顾客关怀与信息交流过程中:()

  • A、提供免费饮料
  • B、提供免费食品
  • C、提供免费娱乐设施
  • D、提供个性化招待

正确答案:A,B,C,D

第3题:

食品在冰箱中存放要求( )。

A.酒类与饮料分开

B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题

C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却

D.生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边


正确答案:D

第4题:

关于食品原料的冷藏千万不要把热的食品放到冰箱里


正确答案:正确

第5题:

把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。()


正确答案:正确

第6题:

为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在()。

  • A、储物架上
  • B、冰箱上或储酒柜里
  • C、酒吧的操作台上
  • D、杯子的右上方

正确答案:D

第7题:

机上冰箱在使用时,应当注意()

  • A、如旅客要求使用冰箱存放物品时应报告乘务长
  • B、如有旅客带海鲜时,放入冰箱冷藏
  • C、仅限于存放机上各种食品、饮料等
  • D、生、熟食品混放时应注意包装应完好无损

正确答案:C

第8题:

正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是 ( )

A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱


正确答案:C

第9题:

关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。

  • A、千万不要把热的食品放到冰箱里
  • B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品
  • C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭
  • D、肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下面关于冰箱保存食品正确的是?()

  • A、不能长期保存
  • B、任何食品都可以混合保存在冰箱里
  • C、生熟分开后可以长期保存

正确答案:A

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