奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳,不得销售。

题目

奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳,不得销售。

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第1题:

屠宰企业不得采购,屠宰含有()或尚在用药期,休药期内的动物。

  • A、人用药物
  • B、“瘦肉精”
  • C、违禁药品
  • D、假劣兽药品

正确答案:C

第2题:

奶畜养殖场所建立养殖档案应包括以下哪些内容?()。

  • A、奶畜的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期
  • B、饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量
  • C、检疫、免疫、消毒情况及奶畜发病、死亡和无害化处理情况
  • D、生鲜乳生产、检测、销售情况

正确答案:A,B,C,D

第3题:

《兽药管理条例》第四十条规定: 有休药期规定的兽药用于食用动物时,饲养者应当向购买者或者屠宰者提供准确、真实的用药记录;购买者或者屠保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。( )


正确答案为: √

第4题:

禁止收购的生鲜乳包括()

  • A、经检测不符合健康标准的或者未经检疫合格的奶畜产的;
  • B、奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外;
  • C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的;
  • D、其他不符合乳品质量安全国家标准的。

正确答案:A,B,C,D

第5题:

生鲜乳应当冷藏。超过()未冷藏的生鲜乳,不得销售。

  • A、2小时
  • B、4小时
  • C、1小时
  • D、3小时

正确答案:A

第6题:

交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间,并由生鲜乳收购站()签字。

  • A、经手人
  • B、押运员
  • C、司机
  • D、收奶员

正确答案:A,B,C,D

第7题:

县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强对生鲜乳()的监督检查。

  • A、生产环节
  • B、收购环节
  • C、加工环节
  • D、奶畜饲养

正确答案:A,B,D

第8题:

家畜的产奶性能指标有:( )。

A.产奶量

B.平均乳脂率与标准乳

C.泌乳均衡性

D.泌乳期


正确答案:ABC

第9题:

为了防止药物残留,奶牛用药后一般要有()的休药期,这期间产的奶是要废弃的。

  • A、3天
  • B、3~5天
  • C、5~7天
  • D、l0天

正确答案:C

第10题:

《无公害生鲜乳加工标准》从奶挤出后加工前所经历的时间不得超过()小时。

  • A、6
  • B、12
  • C、18
  • D、24

正确答案:D

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