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食品安全问题主要集中在以下几个方面（）A、微生物性危害B、化学性危害C、生物毒素D、机械性杂质E、工业三废的污染

题目

食品安全问题主要集中在以下几个方面（）

  • A、微生物性危害
  • B、化学性危害
  • C、生物毒素
  • D、机械性杂质
  • E、工业三废的污染
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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第1题：

酱油的卫生问题主要是( )与生霉。

A.工业“三废”污染

B.昆虫污染

C.化学性污染

D.微生物污染


正确答案：D

第2题：

食品安全问题主要集中在以下几个方面( )

A、微生物性危害

B、化学性危害

C、生物毒素

D、食品掺假


正确答案：ABCD

第3题：

关于食品污染的特点描述错误的是()

A.微生物危害是我国食品安全的主要问题

B.化学性危害会形成生物富集

C.化学性危害以慢性危害为多

D.物理性危害以急性危害为多


参考答案：C

第4题：

工业的“三废“污染属于（）污染。

  • A、放射性
  • B、化学性
  • C、微生物
  • D、病毒性

正确答案:B

第5题：

A.霉变及真菌毒素污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染

蔬菜类食品最主要的污染是

答案：E
解析：

第6题：

食品污染包括()

A.生物性污染

B.化学性污染

C.微生物性污染

D.物理性污染


本题答案：A, B, D

第7题：

食品危害主要集中在（ ）。

A.微生物危害
B.农药和杀虫剂残留
C.假冒食品
D.化学危害
E.物理危害

答案：A,B,C,D
解析：
本题考查食品安全的内容。食品危害主要集中在：（1）微生物危害；（2）农药和杀虫剂残留；（3）滥用食品添加剂；（4）化学危害，包括生物毒素；（5）假冒食品。

第8题：

污染食品的有害物质按性质可分为:(1)生物性污染;(2)();(3)放射性污染

A.重金属污染

B.工业三废污染

C.微生物污染

D.化学性污染


正确答案：D

第9题：

A.霉变及真菌毒素污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染

粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是

答案：A
解析：

第10题：

食品安全最大的危害因素是（）

  • A、生物性危害
  • B、细菌性危害
  • C、化学性危害
  • D、微生物性危害

正确答案:D

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