西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
第1题：
餐刀按形状大小及用途包括有（）。
第2题：
西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
第3题：
A鱼刀
B头盘刀
C主
D黄油刀
第4题：
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
第5题：
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。
第6题：
食用牛排时，餐刀用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
第7题：
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
第8题：
A、小分刀
B、小餐刀
C、小茶刀
D、大茶刀
第9题：
餐刀按形状大小及用途可分为（）。
第10题：
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。