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餐饮产品的具体定价方法有（）

题目

餐饮产品的具体定价方法有（）

  • A、以客户为中心
  • B、以成本为中心
  • C、以利润为中心
  • D、以竞争为中心
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第1题：

餐饮产品定价方法有()

A.成本导向定价法

B.预测目标定价法

C.需求导向定价法

D.竞争导向定价法


正确答案:ACD

第2题：

旅游产品的定价方法有哪些？


参考答案：

（1）成本导向定价法：成本加成定价法、目标收益定价法、盈亏平衡定价法、边际贡献定价法
（2）需求导向定价法：理解价值定价法、区分需求定价法
（3）竞争导向定价法：率先定价法、随行就市定价法


第3题：

餐饮产品的定价方法包括()。

A以成本为中心

B以利润为中心

C以竞争为中心

D以顾客为中心


参考答案：ABC

第4题：

成本导向定价法是指以房地产产品成本作为定价基础的定价方法，也是企业普遍采用的定价方法，具体包括().

A:比较定价法
B:指标定价法
C:盈亏平衡定价法
D:变动成本定价法
E:目标利润定价法

答案：C,D,E
解析：
本题考核的知识点为房地产定价方法。确定房地产价格，需要考虑的基本因素包括消费者需求、成本和竞争者价格。可以采取的定价策略有两种，一种是“成本+竞争”，一种是“消费者需求+竞争者价格”。成本导向定价法是企业普遍采用的定价方法，具体包括盈亏平衡定价法、变动成本定价法和目标利润定价法。

第5题：

餐饮企业为产品定价时的程序包括______。

A.判断市场需要

B.确定计算程序

C.预测菜点成本

D.选择定价方法

E.制订毛利率标准

F.确定定价目标


参考答案：ACDEF

第6题：

旅游产品定价方法有哪些？


参考答案：

成本定价法；需求导向定价法；竞争导向定价法.


第7题：

简述一般餐饮定价方法有哪些。


参考答案：

（1）成本导向定价法
1、成本加成定价法
2、分类加价法
（2）需求导向定价法
1、认知价值定价法
2、区分需求定价法
（3）竞争导向定价法


第8题：

追随核心定价法是根据餐饮市场中同类产品的平均价格水平,或以竞争对手的价格为基础的定价方法()

此题为判断题(对，错)。


正确答案:正确

第9题：

对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第10题：

产品战术是指实施品类战略而采取的具体操作方法，具体包括（）

  • A、高效产品组合
  • B、高效新品引进
  • C、高效商品陈列
  • D、高效产品定价

正确答案:A,B,C,D

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