预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。

题目

预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。

  • A、加强有毒物的保管
  • B、防止食品受到细菌污染
  • C、控制细菌的繁殖
  • D、杀灭病原菌
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

预防细菌性食物中毒应重点抓好哪几项工作?


正确答案: (1)防止食品被细菌污染
(2)控制细菌繁殖
(3)彻底加热后再食用

第2题:

什么是细菌性食物中毒,细菌性食物中毒发生的原因有哪些?如何预防细菌性食物中毒?


正确答案: 1)细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2)细菌性食物中毒发生的原因有:
①致病菌污染食物;
②贮存方式不当,致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底,未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3)细菌性食物中毒预防措施主要有三点:
①防止食物被细菌污染:生产、储存、运输、销售,食品行业从业人员的健康和卫生规范操作,生、熟食避免交叉污染;
②低温短时间储存,控制细菌繁殖;
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

第3题:

关于食物中毒下列哪项说法是正确的

A、食物中毒均无传染性

B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种

C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡

D、食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染

E、预防接种可减少食物中毒发生


参考答案:B

第4题:

预防细菌性食物中毒的关键点是什么?


正确答案: 1.避免污染:
2.控制温度;
3.控制时间;
4.清洗和消毒;
5.控制加工量。

第5题:

控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。


正确答案:错误

第6题:

细菌性食物中毒预防三原则是什么?


正确答案:①杜绝细菌对食品的污染;②控制细菌生长繁殖;③对被细菌污染的食物进行彻底灭菌处理。

第7题:

预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )


正确答案:正确

第8题:

预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到()、()和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有控制温度、控制时间、()、控制加工量。


正确答案:细菌污染;控制细菌的繁殖;清洗和消毒

第9题:

简述细菌性食物中毒的预防措施。


正确答案: (1)告诫居民勿采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。
(2)注意食品的贮藏卫生,防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
(3)加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。
(4)加工食品必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃。

第10题:

预防细菌性食物中毒的措施之一是严格执行生熟食品分开制度。


正确答案:正确