中餐分菜的顺序是从()开始,按顺时针方向依次分让。A、主人B、主宾C、副主宾D、女宾

题目

中餐分菜的顺序是从()开始,按顺时针方向依次分让。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、副主宾
  • D、女宾
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第1题:

宴会分菜顺序是先分主宾,继而按顺时针方向分给其他客人,最后才分给主人


正确答案:正确

第2题:

斟酒应从()开始,按顺时针方向进行。

  • A、女宾
  • B、主宾
  • C、主人
  • D、长者

正确答案:B

第3题:

中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。

A、主人

B、主宾

C、陪同

D、副主宾


参考答案:A

第4题:

叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺,一般还借助托盘,左手托菜盘(菜盘下垫口布),右手拿分菜用的叉勺,从()开始,按顺时针方向绕台进行。

  • A、主人右侧
  • B、主宾左侧
  • C、主宾右侧
  • D、主人左侧

正确答案:B

第5题:

分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后()依次分送。

  • A、先女士后男士
  • B、随意
  • C、顺时针方向
  • D、逆时针方向

正确答案:C

第6题:

在正式宴会中,按国际惯例,侍应顺序应该从()开始。

  • A、男主人右侧的女宾或男主宾
  • B、男主人右侧的女宾
  • C、男主人右侧的男主宾
  • D、女主人右侧的男主宾

正确答案:A

第7题:

中餐斟预备酒时,可以从()开始,按()方向依次斟倒。

  • A、主人位/逆时针
  • B、主宾位/逆时针
  • C、主人位/顺时针
  • D、主宾位/顺时针

正确答案:D

第8题:

饭后,应该让()率先告辞,其他客人随后和主人话别。

  • A、主宾好和客人
  • B、女宾和客人
  • C、主宾和女宾
  • D、主人和主宾

正确答案:B

第9题:

西餐上菜,先宾后主的上菜原则是()。

  • A、男主宾,女主宾,主人
  • B、女主宾,主人,男主宾
  • C、女主宾,男主宾,主人
  • D、第一主宾,第二主宾,按顺时针方向依次服务,最后主人

正确答案:D

第10题:

中餐宴会斟酒顺序一般是先从()开始,再斟倒主人位,然后按顺时针方向依次进行。

  • A、女宾
  • B、主宾
  • C、长者
  • D、小孩

正确答案:B

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