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下列哪一项属于西餐加工设备（）A、粉碎机B、热汤池C、微波炉D、明火烤炉

题目

下列哪一项属于西餐加工设备（）

  • A、粉碎机
  • B、热汤池
  • C、微波炉
  • D、明火烤炉
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：

下列哪一项不是西餐沙司的组成()。

A.冷菜沙司

B.点心沙司

C.热菜沙司

D.水果沙司


参考答案：D

第2题：

下列哪一项属于西餐加工设备()。

A.粉碎机

B.热汤池

C.微波炉

D.明火烤炉


参考答案：A

第3题：

不属于西式面点的烘烤设备是()。

A.烘烤炉

B.微波炉

C.电烤箱

D.发酵箱


参考答案：D

第4题：

下列不是常用的粉碎设备（）。

  • A、球磨机
  • B、冲击式粉碎机
  • C、气流式粉碎机
  • D、研钵

正确答案:C

第5题：

下列哪一项不是西餐组成（）

  • A、开胃菜
  • B、酒水
  • C、汤
  • D、主菜

正确答案:B

第6题：

下列哪一项不是西餐组成()。

A.开胃菜

B.酒水

C.汤

D.主菜


参考答案：B

第7题：

一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是（）。

  • A、蒸锅
  • B、油炸锅
  • C、烤炉
  • D、微波炉

正确答案:D

第8题：

按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。

A.微波炉设备

B.烘烤设备

C.烤炉设备

D.电冰箱设备


参考答案：B

第9题：

饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备


正确答案:正确

第10题：

下列设备中属于电热加热设备的是（）。

  • A、煤灶
  • B、远红外线烤炉
  • C、高压蒸气柜
  • D、煤气灶

正确答案:B

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