西餐调味
第1题：
西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（）
第2题：
西餐的制作特点主要有（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。
第5题：
中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
第6题：
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
第7题：
中餐的就餐方式应借鉴西餐的（）。
第8题：
第9题：
在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。
第10题：
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。