西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种最多。

题目

西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种最多。

  • A、酒杯
  • B、刀、叉、匙
  • C、面包盘
  • D、调味用具
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第2题:

使用西餐餐具应注意些什么?


正确答案: 使用西餐餐具应注意以下五点:
第一,在切割食物时,不可以弄出声响。
第二,进行切割时,要切记双肘下沉,而切勿左右开弓。
第三,被切割好的食物,应刚好适合一下子入口。
第四,要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时,不可刀口外向,双手同时使用刀叉时,叉齿应当朝下;右手持叉进食时,则应叉向上。
第五,掉落到地上的刀叉切勿再用,可请侍者另换一副。

第3题:

西餐宴会时应该正确使用餐具,即左叉切割,右刀固定食物。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错

第4题:

西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。


正确答案:正确

第5题:

使用西餐餐具时,左手用叉固定食物,()用刀切割。

  • A、左手
  • B、右手
  • C、找人
  • D、然后双手

正确答案:B

第6题:

漆器作为高级餐具,流行于楚、汉、魏、晋时期的上流统治阶层,其中尤以()时期为最。


正确答案:西汉

第7题:

西餐的餐具有哪些,使用时应注意什么?


正确答案: 有刀、叉、匙、盘、杯等;
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀;
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉;
匙有汤匙、茶匙等;
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器,并配小碟;
西餐刀叉的使用是右手持刀,左手使叉;
取用刀叉按照由外向内的顺序,吃一套菜换一套刀叉。

第8题:

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。

A.陶制餐具

B.银质餐具

C.铁质餐具

D.镀铬餐具


参考答案:B

第9题:

使用西餐餐具的原则是什么?


正确答案: 左手持叉,右手持刀。

第10题:

西餐高档宴会中,大量使用银质餐具的服务方式是()。

  • A、法式服务
  • B、美式服务
  • C、俄式服务
  • D、英式服务

正确答案:C