问题:天天()的目的是为了让员工关注“六T”,养成习惯。A、规范B、改进C、检查D、处理
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问题:()可以放一些不用的物品。A、餐厅B、通道C、员工休息区D、废旧区域
问题:通过检查,员工遵守卫生“五四”制度
问题:“天天改进”就是对“天天检查”内容进行“天天规范”后做改进修正。
问题:食品安全的关节点都有明确的()。A、领导带头B、控制方法和措施C、清扫设备D、清扫地面
问题:“六T”实务操作必须()参与A、全员B、领好C、骨干D、管理员
问题:工作环境清洁,增强()保险系数。A、生产安全B、产品质量C、操作安全D、食品安全
问题:专间每次加工前紫外线消毒空气()。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟
问题:“六T”工作要摸清情况,制定方案,确定()A、任务B、方向C、要求D、目标
问题:天天整合是把工作现场的物品摆放一目了然。
问题:餐具的热力消毐应保持100摄氏度、()分钟以上。A、30B、20C、10D、5
问题:领导重视,搭建班子,()进行管理。A、从上而下B、从下而上C、部门之间D、员工与员工之间
问题:()有瞥示标记和使用说明A、机械设备B、各种刀具C、各种砧板D、各种筐,盘盛器
问题:易腐食品验收后()内进入冰箱A、半小时B、1小时C、2小时D、3小时
问题:二次更衣是为员工进入()前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅
问题:天天检査要看到实施的庾量
问题:厨房最大的污染源就是()A、苍蝇B、老鼠C、垃圾D、水和油
问题:对“六T”实务的()小组进行考核,制定年度目标A、厨房B、领导C、餐厅D、后勤
问题:“六T”实务验收合格单位分:示范单位、优秀单位、()。A、基本合格单位B、合格单位C、模范单位D、金牌单位
问题:标牌选择合适的材料以求()、耐用A、稳定B、适用C、牢固D、美观