专间每次加工前紫外线消毒空气（）。
第1题：
进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。
第2题：
凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒（）分钟以上。
第3题：
A、空气过滤
B、紫外线消毒
C、红外线消毒
D、乳酸熏蒸
E、过氧乙酸熏蒸
第4题：
专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：（）。
第5题：
冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。
第6题：
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上
第7题：
厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。
第8题：
在以下所列的空气消毒方法中，食品生产加工车间空气消毒时通常采用（）三种方法。
第9题：
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀。
第10题：
关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的？（）