如何炒胚?

题目

如何炒胚?

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相似问题和答案

第1题:

处方中书写炒三仙,应付

A:炒谷芽、炒白术、炒神曲
B:炒山楂、炒麦芽、炒谷芽
C:炒麦芽、炒白术、炒山楂
D:炒苍术、炒谷芽、炒栀子
E:炒神曲、炒山楂、炒麦芽

答案:E
解析:
中药调剂的基本知识与操作技能·中药饮片处方的药品名称将2~3种疗效基本相似或有协同作用的饮片缩写在一起构成并开药品。焦三仙是焦神曲、焦山楂、焦麦芽。

第2题:

麸炒如何操作?
先用中火或武火把锅预热,再将麦麸均匀撒人热锅中,至起烟时投入药物,快速均匀翻动并适当控制火力,炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出,筛去麦麸,放凉。

第3题:

炒金属期货需要最低多少资金

如有高手请给个资料,比如如何进入炒期货行列,或者是如何进行交易的方面!谢谢


总的来说,铜没有至少10万资金不要碰铜,除非你非常了解铜,目前铜一手保证金大概是4万左右,但是铜2000点波动就是1万块,从中期持仓角度来来说,10万是能抗住铜中期波动的基本持仓保证金和后续保证金标准。

黄金目前保证金也在4万左右,黄金各公司保证金也不是10%,很少有公司黄金保证金收在10%一般都是15%,上期所黄金收期货公司保证金是10%,期货公司一般在各品种基础上在加3%到5%不等作为期货公司风险控制金。

铝和锌的话就低的多了,现在保证金在1万左右,锌的波动在金属里是除铜之外波动最大的一个,一般每天波动在200点以上,铝要小的多。一般2万以上的资金可以玩这两个品种。

总的来说10万以上可以玩铜,5万以上可以玩黄金,2万以上可以玩铝锌。这都是在风险可控范围内的,所谓风险可控一般都是仓位不超过50%,如果是玩过夜单,仓位一般最好不要过30%。

第4题:

荠菜和小麦胚的发育过程如何?二者间有何异同点?


正确答案: 荠菜胚的发育:受精卵→(横)顶细胞→(二次纵裂)(一次横裂)八分体(有级性)基细胞→(几次横裂)胚柄(6-10细胞)(顶端一细胞参与胚生长)(消失)→(一次平周及各方向分裂)→球形胚体→(分裂分化)胚(双子叶)。
小麦胚的发育:受精卵(横裂,斜向)→顶细胞(斜裂,一次)和基细胞(同上)→4细胞原胚→(各向分裂)棒状胚体→胚(单子叶)。

第5题:

简述蒸炒润湿时料胚结团,致使炒后熟胚生熟不匀的原因。


正确答案:造成上述现象的主要原因是加水不匀引起的。而结团的料胚不利于传热易使料胚外焦内生,俗称“夹生”。

第6题:

“炒三仙”是指

A:炒山楂、炒神曲、炒麦芽
B:炒神曲、炒麦芽、炒谷芽
C:炒神曲、炒枳实、炒山楂
D:炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽
E:炒谷芽、炒山楂、炒稻芽

答案:A
解析:

第7题:

滑石粉炒如何操作(或工艺)?
将滑石粉置热锅内,用中火加热至灵活态时,投入加工处理后的药物,不断翻动,炒至药物质酥或鼓起或色泽加深时取出,筛去滑石粉,放凉。

第8题:

"炒三仙"指

A、炒山楂,炒神曲,炒麦芽

B、炒神曲,炒麦芽,炒谷芽

C、炒神曲,炒枳实,炒山楂

D、炒谷芽,炒麦芽,炒稻芽

E、炒谷芽,炒山楂,炒稻芽


参考答案:A

第9题:

如何蒸胚?


正确答案:①蒸胚是生胚湿润后,在密闭的条件下继续加热使料胚表面吸收的水分渗透到内部,并通过一定时间的加热使蛋白质发生变性,蒸胚时要蒸透蒸匀。
②蒸胚时,装料要满,装料量应控制80%~90%。要关闭排气孔保持蒸锅密封以防水分流失。增加空间湿度,充分发挥料胚自蒸作用并防止氧化。
③经蒸胚温度提高到95℃~100℃。
④湿润与蒸胚需50~60分钟。

第10题:

简述炒胚的目的。


正确答案: ①加热水使料胚达到最适宜压榨温度水分
②使料胚具有适宜的塑料弹性
③使料胚达到很好的一致性