简述啤酒瓶在洗瓶机内部的洗涤过程。

题目

简述啤酒瓶在洗瓶机内部的洗涤过程。 

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第1题:

生产过程中要求洗瓶出口瓶温度≤35℃,洗瓶机出瓶端无蒸汽溢出。


正确答案:错误

第2题:

洗瓶机出瓶时,出现很多碎玻璃,除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外,温度方面的因素是()。

  • A、瓶温太高
  • B、瓶温、液温的温差太大
  • C、液温太高

正确答案:B

第3题:

分析洗瓶机破瓶过多原因有()

  • A、进瓶时的瓶子温度过低
  • B、各槽洗涤液温差过大
  • C、瓶子质量差
  • D、机械原因

正确答案:A,B,C,D

第4题:

简述洗瓶过程的步骤


正确答案: 首先瓶子经过一个或数个温度呈梯级依次升高的浸泡槽得到预浸泡,然后被送进一个或几个碱液槽浸洗,接
着依次进行碱液喷射,温水喷射,冷水喷射,最后进行清水喷射。

第5题:

洗瓶机的洗瓶目的是()

  • A、净瓶
  • B、灭菌
  • C、挑选杂瓶
  • D、润瓶

正确答案:A,B

第6题:

生产纯生啤酒,洗瓶机在设计上要配备内部()和()系统,在加工上注意光洁度,避免洗瓶机内部出现刷洗死角。


正确答案:CIP系统;蒸汽灭菌

第7题:

异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶,经人工处理干净后,可返回洗瓶机再次清洗后使用,此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。


正确答案:错误

第8题:

洗瓶机前预喷淋结构(预洗瓶及毛瓶必须配备):距离洗瓶机入口≥4米的距离,长1.5米的喷盒,底部设置接水盘。


正确答案:错误

第9题:

热水喷冲会产生大量蒸汽。工厂必须保证洗瓶机蒸汽排除装置的正常运转,避免()产生()污染清洗干净的啤酒瓶,同时蒸汽排除装置也起到干燥啤酒瓶的作用。


正确答案:出口端蒸汽溢出;冷凝水

第10题:

经洗瓶机洗涤出来的瓶子中,洗不干净的瓶子增多,可能出现的原因是什么? 


正确答案:洗液的浓度太低、洗涤液温度过低、洗涤液泡沫过多、喷嘴堵塞、瓶子盛装过难洗的物质