餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。A、餐饮服务B、食品生产加工C、食品现制现售D、饮食服务

题目

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

  • A、餐饮服务
  • B、食品生产加工
  • C、食品现制现售
  • D、饮食服务
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第1题:

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。

A.废弃食用动植物油脂

B.食品加工废料

C.食物残余

D.废水


参考答案:AD

第2题:

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

A.餐饮服务

B.食品生产加工

C.食品现制现售

D.饮食服务


参考答案:ABC

第4题:

食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。


正确答案:正确

第5题:

根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。

A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂

B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂

C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料

D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念


参考答案:C

第6题:

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的()等活动中产生的食物残余和食品加工废料。

A.餐饮服务

B.食品加工

C.饮食服务

D.单位供餐


参考答案:BCD

第7题:

哪些单位的电子监控设备必须保持开启状态或者实时联网()?

A.餐厨废弃油脂收运单位

B.餐厨废弃油脂产生单位

C.餐厨废弃油脂贮存、初加工场所

D.餐厨废弃油脂处置场所


参考答案:ACD

第8题:

本市鼓励通过()等方式,减少餐厨废弃油脂的产生数量。

A.改进加工工艺

B.改变消费习惯

C.资源化利用

D.引导公众科学饮食消费


参考答案:AD

第9题:

产生单位应当将餐厨废弃油脂()收集,不得将餐厨废弃油脂混入餐厨垃圾等其他生活垃圾或者裸露存放。

A.分别

B.单独

C.分类

D.集中


参考答案:B

第10题:

怎么处理餐厨垃圾?()

  • A、餐厨垃圾应当提供给专业化处理单位进行处理
  • B、严禁将废弃食用油脂(包括地沟油)加工后作为食用油使用
  • C、严禁直接使用餐厨垃圾饲养畜禽及鱼类,严禁用未经无害化处理的餐厨垃圾生产肥料
  • D、倒入其他垃圾分类桶内,由环卫车运走。

正确答案:A,B,C

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