食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除

题目

食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。

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相似问题和答案

第1题:

进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时

有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?


答案:
解析:
①购买食品容器和包装材料时应注意质量;
②金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品;
③各类包装食品尽可能在低温下存放,且存放时间不宜过长;
④禁止用非食品容器和包装材料;
⑤不宜使用不完整或破损的容器。

第2题:

我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些?


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第3题:

《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?


参考答案:便于清洗和消毒。

第4题:

简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第5题:

食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


正确答案:正确

第6题:

需报检的进口食品包括(  )。
A.食品包装容器
B.食品包装材料
C.食品容器
D.食品用工具及设备


答案:A,B,C,D
解析:

第7题:

食品卫生法包括:总则;食品卫生;食品添加剂卫生;食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生;食品卫生标准和管理办法的制定;食品卫生管理;食品〕二生监督;法律责任等内容。


正确答案:正确

第8题:

下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是(  )。

A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的,也是不必要的
D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

答案:C,D
解析:
菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志;大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

第9题:

生产经营下列()食品不违反《食品安全法》的规定。

  • A、超过保质期的食品
  • B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
  • C、用非食品原料生产的食品
  • D、有标签的预包装食品

正确答案:D

第10题:

化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


正确答案:有害物质;滥用食品添加剂

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