《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源的距离应在()以上。A、10米B、20米C、25米

题目

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源的距离应在()以上。

  • A、10米
  • B、20米
  • C、25米
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第1题:

餐饮服务单位的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源( )米以上。

A.20米

B.25米

C.30米

D.50米


正确答案:B

第2题:

为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》

  • A、法律
  • B、法规
  • C、规章
  • D、规范性

正确答案:A,B,C,D

第3题:

食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。

A.5米

B.10米

C.25米

D.50米


答案:C

第4题:

餐厅、食堂的位置应建在()。

  • A、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源10~20m
  • B、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上
  • C、可在粉尘、有害气体的影响范围之内
  • D、可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内

正确答案:B

第5题:

《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、()等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。

  • A、食品处理
  • B、清洁操作
  • C、餐用具保洁
  • D、外卖配送

正确答案:A,B,C,D

第6题:

食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源()

  • A、15米以上
  • B、25米以上
  • C、35米以上
  • D、100米以上
  • E、以上都不是

正确答案:B

第7题:

《餐饮服务食品安全操作规范》规定天花板宜距离地面()m以上。

  • A、1.8
  • B、2
  • C、2.3
  • D、2.5

正确答案:D

第8题:

《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。

A、25m

B、35m

C、45m

D、55m


答案:A

第9题:

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()

  • A、大型及大型以上饭店
  • B、机关企事业单位食堂
  • C、学校食堂

正确答案:B

第10题:

口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

  • A、20米
  • B、25米
  • C、30米
  • D、35米

正确答案:B

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