下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是()。

题目

下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是()。

  • A、食品蛋白质含量的检测
  • B、食品营养强化剂含量的检测
  • C、食品中脂肪含量的检测
  • D、食品中灰分含量的检测
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂

B.食品的辅助材料

C.食品的外观形状

D.食品功能成分


本题答案:D

第2题:

以下选项中,不属于国家禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是( )。

A.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.有标签的预包装食品、食品添加剂


参考答案:D

第3题:

以下关于食品添加剂检验的说法,不正确的是?()

A.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品添加剂进行检验的,应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验,应当向生产经营者购买抽取的样品

C.食品添加剂的检验,参照《食品安全法》有关食品检验的规定进行

D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验


参考答案: C

第4题:

食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度,该制度包括的内容有?()

  • A、保存相关检验记录凭证
  • B、查验出厂产品的安全状况
  • C、如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
  • D、查验出厂产品的检验合格证

正确答案:A,B,C,D

第5题:

下列检验中属于特定质量检验的内容是()。

A食品卫生检验

B废水、废气、噪声限量检验

C危险商品安全性能检验

D车船安全防护检验

E动物检疫检验


A,B,C,D,E

第6题:

下列()的生产者,应当按照食品安全标准进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品包装

D.食品相关产品


参考答案:ABD

第7题:

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有( )。


正确答案:ABCD
食品加工应严格进行质量控制,对原料、半成品、成品进行抽样检验,包括感官品质、营养成分的分析,污染物、毒素、重金属的分析,以及微生物学分析。

第8题:

食品分析检验的主要内容有:

A、食品中营养成分及功能性成分检验

B、食品添加剂的检验

C、食品产品标准检验

D、食品中有害、有毒物质的检测


参考答案:ABD

第9题:

以下关于食品添加剂的检验,说法正确的是?()

  • A、食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验
  • B、食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
  • C、食品添加剂的检验,适用《食品安全法》有关食品检验的规定
  • D、食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的,可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列不属于动物性食品理化检验的内容的是()。

  • A、感观检验
  • B、营养成分检验
  • C、添加剂的检验
  • D、有毒有害物质的检测

正确答案:A

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