葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
第1题：
橙子中的甜味物质主要是（）
第2题：
甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒
第3题：
能够形成甜味的主要物质是( )。
A.琥珀酸
B.核苷酸类物质
C.多元醇类物质
D.酯类物质
第4题：
干葡萄酒的特点是什么？（）
第5题：
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）
第6题：
葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
第7题：
干葡萄酒的特点是什么（）。
第8题：
（）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
第9题：
食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
第10题：
构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括（）。