第1题：
（）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
第2题：
古希腊人用葡萄酒加乳香和没药制成饮料作为麻醉药
第3题：
葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
第4题：
年轻时的白葡萄酒香气会出现（）等香味。
第5题：
长城干白葡萄酒是选用优质（）葡萄为原料制成的。
第6题：
（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
第7题：
在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒叫做什么葡萄酒？（）
第8题：
葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 （ ）
此题为判断题(对，错)。
第9题：
在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？
第10题：
制作海蟹浓汤要把海蟹煎上色，再（）。