芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。
第1题：
芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似 “炒芝麻”的气味。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托。（）
第3题：
芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味。
第5题：
简述酱香型酒的特征香气成分。
第6题：
以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香。（）
第7题：
酱香型白酒的香气强度对比正确的是（）
第8题：
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味，香有点闷。（）
第10题：
优质的酱香型白酒突出（）的复合香气。