()是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

题目

()是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

  • A、有明显的焦麦芽香气
  • B、蜜香浓郁酒香醇正
  • C、酱香突出优雅细腻
  • D、清香醇正有优雅的香气
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第1题:

清香醇正 优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香、果香(酯香)、糊香配合协调,以酱香为主,焦香、糊香为辅,且不显露,相互烘托。()

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、董香型

正确答案:C

第3题:

采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于( ).

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

E.混香型


正确答案:D

第4题:

以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味,香有点闷。()

  • A、酱香型
  • B、米香型
  • C、特香型
  • D、清香型

正确答案:B

第5题:

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()

  • A、酱香
  • B、浓香
  • C、清香
  • D、芝麻香

正确答案:D

第6题:

以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香。()

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、董香型

正确答案:A

第7题:

酱香型白酒的香气强度对比正确的是()

  • A、酱香>焦香>糊香
  • B、糊香>焦香>酱香
  • C、窖香>酱香>甜香
  • D、窖香>糊香>甜香

正确答案:A

第8题:

浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。


正确答案:湖北白云边

第10题:

优质的酱香型白酒突出()的复合香气。

  • A、酱香
  • B、醇香
  • C、焦香
  • D、糊香

正确答案:A,C,D