高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的标准?

题目

高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的标准?

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第1题:

茶叶的品质特征即茶叶的()。

A、色、香、味

B、色、香、味、形

C、香、味、形

D、色、味、形


参考答案:B

第2题:

清香醇正 优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

浓香型白酒其风格特征是(),绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。


正确答案:窖香浓郁

第5题:

酒的风格包括:酒的色、香、味、型四个方面。


正确答案:错误

第6题:

浓香型白酒的香味是()。

A、蜜香清雅

B、清香纯正

C、蜜香浓郁

D、独特香气


参考答案:C

第7题:

酒的风格包括酒的哪几个方面()。

  • A、色、香、味
  • B、色、香、味、型
  • C、色、香、味、气
  • D、色、香、味、体

正确答案:D

第8题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第9题:

浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。


正确答案:湖北白云边

第10题:

香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。


正确答案:品种;比例;川派;江淮派