在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。A、克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡B、克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑C、克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹D、没有克立玛

题目

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。

  • A、克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡
  • B、克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑
  • C、克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
  • D、没有克立玛
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第1题:

玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫


正确答案:D

第2题:

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。

A.克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡

B.克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑

C.克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹

D.没有克立玛


正确答案:C

第3题:

使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的Crema颜色无关。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包


正确答案:正确

第5题:

使用罗布斯塔种制作的Espresso,克立玛 ( Crema ) 很薄。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第6题:

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。

A.提取时间过长

B.克立玛(Crema)变薄

C.克立玛(Crema)颜色变深

D.出品量增大


正确答案:D

第7题:

使用压力式咖啡机,将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡,其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。

A.克立玛(Crema)较少

B.克立玛(Crema)较多

C.克立玛(Crema)颜色较深

D.口味较浓


正确答案:A

第9题:

古希腊建筑形成的柱式有:( )

A.爱奥尼、多立克两种
B.多立克、爱奥尼、科林斯三种
C.多立克、托斯干、爱奥尼三种
D.多立克、托斯干、爱奥尼、科林斯四种

答案:B
解析:

第10题:

玛奇朵咖啡的咖啡味比意式浓缩咖啡浓郁,更适合经常饮用咖啡的男士


正确答案:错误

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