果蔬汁饮料类不包括：（）A、食用菌饮B、藻类饮料C、椰子乳饮料D、蕨类饮料

果蔬汁饮料类不包括：（）

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第1题：

含少量膳食纤维的饮品是（）

正确答案:D

第2题：

依据GB/T12143关于果蔬汁固体饮料理化分析用样品制备，说法不正确的是（）。

正确答案:C

第3题：

乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。

A、酸乳类

B、果品

C、半发酵乳

D、发酵乳

参考答案：D

第4题：

果蔬汁饮料

正确答案: 以果蔬汁为原料，再加些糖、香精、香料调制而成。

第5题：

非果蔬类的植物饮料类

正确答案: 非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子以及竹木自身分泌的汁液，经调制加工而成的制品。

第6题：

苏打水属于（）商品。

正确答案:C

第7题：

含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。

正确答案:配制型含乳饮料

第8题：

特殊用途饮料类

正确答案: 通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。此类饮料基本上是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素等调制而成。包括运动饮料、营养素饮料和其它特殊用途饮料。

第9题：

果汁（浆）及果汁饮料类

正确答案: 用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。

第10题：

蕨类饮料

正确答案: 可食用蕨类植物（如蕨的嫩叶）经加工制成的制品。