确定茶叶品质高低,一般分()。

题目

确定茶叶品质高低,一般分()。

  • A、干评外形
  • B、湿评内质
  • C、干茶台
  • D、湿平台
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第1题:

不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。

A.标明茶叶品类

B.干燥洁净

C.无异味

D.色正味浓


正确答案:D

第2题:

鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ).

A、不大

B、十分密切

C、有关系


参考答案:B

第3题:

一般来说,泡茶水温的高低,与茶叶种类及制茶原料密切相关。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

概括的讲,茶叶的品质特征即是茶叶的()。


正确答案:色、香、味、形

第5题:

根据茶叶的制作方法和品质特点,可将茶叶主要分为()大类。


正确答案:5

第6题:

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

知一般,特殊,注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定。


正确答案:感官

第10题:

提高茶叶品质


正确答案: 将不同品质特色的品种按一定的比例栽种,可以提高茶叶品质。如:香气特高的、滋味甘美的或汤色浓艳的品种,分别加工后将其拼配,可以提高茶叶品质,并形成企业的产品特色。