饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。
第1题：
菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
第2题：
顾客就餐动机有（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。
第5题：
点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
第6题：
拟定会议的饮食工作方案要制定明确的（ ）。
A.伙食标准
B.卫生标准
C.用餐座次
D.菜单
第7题：
（）是以接待会议顾客为主要客源的饭店，也接待一些展览活动及旅游团体等
第8题：
A.早餐菜单
B.宴会菜单
C.零点菜单
D.团体菜单
第9题：
由于参加会议或研讨会而住宿于饭店的有组织的团体客人是（）
第10题：
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）