中式早餐清理台面，操作要求（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A、以后
B、以左
C、以前
D、以右
参考答案：C
第3题：
A、清洗干净备用
B、清洗干净烘干
C、清洗干净码放
D、清洗消毒，分档存放
第4题：
中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。
第5题：
操作台面（ ）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.到位
B.准确
C.轻、稳
D.快粗
第8题：
A、开餐前
B、开餐中
C、开餐后
D、停业后
第9题：
台面清理服务时尽量使用托盘一次性完成台面清理工作
第10题：
带锯机锯割作业中，操作人员可以（）。