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下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、大豆中含淀粉很少D、鸡蛋中的铁吸收很差E、牛奶是铁含量很低的食物

题目

下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

  • A、蛋类中含胆固醇高
  • B、蛋类中含卵磷脂低
  • C、大豆中含淀粉很少
  • D、鸡蛋中的铁吸收很差
  • E、牛奶是铁含量很低的食物
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第1题：

下列食物中含铁量最低的是

A、豆类

B、蛋类

C、动物肝

D、海带

E、奶类


参考答案：E

第2题：

下列说法正确的是()

A、鸡蛋中的铁吸收率高

B、蛋黄富含卵磷脂

C、牛奶富含铁

D、蛋黄富含胆固醇


参考答案：BD

第3题：

关于食物中铁的说法正确的是()

A、动物食物中的铁是非血红素铁

B、动物食物中的铁吸收率低

C、母乳与牛乳含铁量均高

D、植物性食物中的铁吸收率低

E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收


参考答案：D

第4题：

饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）

A动物肝脏

B牛奶

C蛋类

D五花猪肉


A
略

第5题：

下列食物中含铁丰富的是（　　）。

A.鸡蛋清
B.动物血
C.苹果
D.牛奶

答案：B
解析：
膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

第6题：

下列食物中含铁丰富的是()。

A、牛奶

B、鸡蛋清

C、猪肝

D、大米饭


正确答案：C

第7题：

下列食物中含铁量最低的是

A.豆类
B.蛋类
C.动物肝
D.海带
E.奶类

答案：E
解析：

第8题：

食物中蛋白质含量丰富质量良好的是

A、植物油

B、动物油

C、大豆

D、牛奶

E、蛋类


参考答案：E

第9题：

有关铁的吸收，下列说法正确的是（）

A口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收

B富含VitC的食物可阻碍铁的吸收

C鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收

D食物中的肌红蛋白铁最易吸收

E饭后铁的吸收比饭前好


D
略

第10题：

以下的说法正确的是（）

  • A、蛋类中含胆固醇高
  • B、蛋类中含卵磷脂低
  • C、大豆中含淀粉很少
  • D、鸡蛋中的铁吸收很差
  • E、牛奶是铁含量很低的食物

正确答案:C

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