某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）A、猪肝、瘦肉B、牛奶、鸡蛋C、大豆及豆制品D、蔬菜、水果

题目

某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）

A、猪肝、瘦肉
B、牛奶、鸡蛋
C、大豆及豆制品
D、蔬菜、水果

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第1题：

下列食物中，含铁最为丰富的是( )

A、瘦肉、动物肝脏

B、牛奶、蛋黄

C、牛奶、谷类

D、蔬菜、水果

E、牛奶、水果

参考答案：A

第2题：

缺铁性贫血病人遵医嘱除服用铁剂外，还注意多吃猪肝、瘦肉、鸡蛋、豆类、海带、发菜、木耳、香菇等，特别强调每天多唱牛奶，问以上食品何物含铁最少（）

A．猪肝

B．瘦肉

C．香菇

D．牛奶

E．海带

正确答案：D

第3题：

患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最少的是

A、瘦肉

B、海带

C、木耳

D、猪肝

E、牛奶

参考答案：E

第4题：

治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

A、鱼、蛋、蔬菜和水果
B、瘦肉、动物全血、鸡蛋
C、牛奶、大豆及其制品
D、营养素强化食品
E、酸奶、肉松和骨粉

正确答案:B

第5题：

患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最少的是

A.瘦肉
B.海带
C.木耳
D.猪肝
E.牛奶

答案：E

解析：

牛奶中含蛋白质、钙较高，含铁量较其他选项少。

第6题：

下列食物中含铁丰富的是()。

A、牛奶

B、鸡蛋清

C、猪肝

D、大米饭

正确答案：C

第7题：

治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A.牛奶、大豆
B.米面、杂粮
C.蔬菜水果
D.鸡蛋、猪肝、瘦肉
E.鸡肉、牛肉
H.Y

答案：D

解析：

缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

第8题：

缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是

A．豆制品

B．蔬菜

C．牛奶

D．鸡蛋

E．猪肝

正确答案：E
试题难度：易
认知层次：记忆
此题考查考生对维生素食物来源基本知识的掌握情况。

第9题：

便潜血试验前三天，可以选用的食物是（）

A、绿叶蔬菜
B、豆制品
C、瘦肉
D、猪肝
E、含铁药物

正确答案:B

第10题：

治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）

A、米面、杂粮
B、鸡蛋、猪肝、瘦肉
C、蔬菜水果
D、牛奶、大豆
E、鸡肉、牛肉

正确答案:B

某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）A、猪肝、瘦肉B、牛奶、鸡蛋C、大豆及豆制品D、蔬菜、水果

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