在食品保鲜中最常用的酶是（）A、果胶酶B、葡萄糖氧化酶C、纤维素酶D、溶菌酶E、转移葡萄糖苷酶

题目

在食品保鲜中最常用的酶是（）

A、果胶酶
B、葡萄糖氧化酶
C、纤维素酶
D、溶菌酶
E、转移葡萄糖苷酶

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第1题：

酶联免疫检测方法中常用的酶类为

A、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶

B、辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

C、碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶

D、碱性磷酸酶和溶菌酶

E、辣根过氧化物酶和溶菌酶

参考答案：B

第2题：

化学发光酶免疫测定系统中常用的酶是

A、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶

B、β-半乳糖苷酶和碱性磷酸酶

C、碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶

D、辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

E、辣根过氧化物酶和β-半乳糖苷酶

参考答案：D

第3题：

能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是

A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶 B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶

C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶 D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶

正确答案：B

第4题：

国内ELISA技术中最常用的酶是

A:脲酶
B:碱性磷酸酶
C:葡萄糖氧化酶
D:辣根过氧化物酶
E:半乳糖苷酶

答案：D

解析：

目前国内ELISA技术中最常用的酶是辣根过氧化物酶。

第5题：

ELISA中最常用的酶是（）。

A.HRP和葡萄糖氧化酶
B.β-半乳糖苷酶和HRP
C.葡萄糖氧化酶和碱性磷酸酶
D.脲酶和碱性磷酸酶
E.HRP和碱性磷酸酶

答案：E

解析：

ELISA中最常用的酶是辣根过氧化物酶（HRP）和碱性磷酸酶（ALP），对应的常用发光底物分别是鲁米诺及其衍生物和AMPPD。

第6题：

酶联免疫检测方法中常用的酶为

A、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶

B、辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

C、碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶

D、碱性磷酸酶和溶菌酶

E、辣根过氧化物酶和溶菌酶

正确答案：B

第7题：

ELISA中最常用的酶是

A、HRP和葡萄糖氧化酶

B、β-半乳糖苷酶和HRP

C、葡萄糖氧化酶和碱性隣酸酶

D、脲酶和碱性磷酸酶

E、HRP和碱性磷酸酶

参考答案：E

第8题：

ELISA中最常用的酶是

A、辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶

B、辣根过氧化物酶和β-半乳糖苷酶

C、葡萄糖氧化酶和碱性磷酸酶

D、辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

E、脲酶和碱性磷酸酶

参考答案：D

第9题：

ELISA中最常用的标记酶是

A.碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
B.碱性磷酸酶和酸性磷酸酶
C.辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
D.辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
E.葡萄糖氧化酶和半乳糖苷酶

答案：C

解析：

ELISA中最常用的标记酶是辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶。

第10题：

国内ELISA技术中最常用的酶是

A.脲酶
B.碱性磷酸酶C.葡萄糖氧化酶
D.辣根过氧化物酶
E.半乳糖苷酶

答案：D

解析：

目前国内ELISA技术中最常用的酶是辣根过氧化物酶。

在食品保鲜中最常用的酶是（）A、果胶酶B、葡萄糖氧化酶C、纤维素酶D、溶菌酶E、转移葡萄糖苷酶

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