淘米时,损失最多的营养素是()。
第1题:
A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.维生素B1
第2题:
在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )
此题为判断题(对,错)。
第3题:
第4题:
大米淘洗时,营养素损失最多的是()。
第5题:
下列烹调方法,有利于保存食物营养素的方法包括()
第6题:
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )
A.E族维生素
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.淀粉
第7题:
第8题:
肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多
A、蛋白质
B、脂肪
C、钙
D、B族维生素
E、铁
第9题:
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
第10题:
淘米时,损失最多的营养素是()。