鲜蛋壳清洁完整，灯光透视时，蛋黄不见或略见阴影。
第1题：
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
第4题：
（）弹性减弱，失去固定作用，会使蛋黄靠向蛋壳。
第5题：
鲜鸡蛋应是蛋壳清洁完整，打开后，( )。
A.蛋黄凸起流动，并带有韧性
B.蛋黄凸起完整，并带有脆性
C.蛋黄凸起完整，并带有韧性
D.蛋白凸起完整，并带有韧性
第6题：
A、11
B、12
C、13
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.蛋壳
B.蛋黄
C.蛋白
D.胚胎
第9题：
利用灯光透视检验鸡蛋时气室较大，蛋黄阴影明显的蛋是（）。
第10题：
关于蛋类以下说法错误的有（）