稻米的品质包括研磨()品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。

题目

稻米的品质包括研磨()品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。

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第1题:

稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。


正确答案:碾米品质,外观品质

第2题:

番茄品质育种的主要评估内容有:()

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质;

B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质;

C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性;

D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


正确答案:A

第3题:

一般说来,品德包括思想品质、政治品质、法纪品质和()。

A、情感品质

B、意志品质

C、道德品质

D、行为品质


参考答案:C

第4题:

稻米的品质主要包括:()等。


正确答案:加工品质、外观品质、蒸煮食用品质、营养品质

第5题:

果实品质由外观品质和内在品质构成,果实的外观品质包括()。

  • A、果实硬度
  • B、果实养分
  • C、糖酸含量
  • D、果实大小

正确答案:D

第6题:

蔬菜质量性状的构成有

A.商品品质

B.风味品质

C.营养品质

D.加工品质和卫生品质


正确答案:ABCD

第7题:

稻米的品质包括()、()、()和()、()


正确答案:研磨(加工)品质、外观品质、蒸煮食味品质、储藏品质、营养及卫生品质

第8题:

稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

稻米蛋白质含量越高,食味品质越好。


正确答案:错误

第10题:

蒸煮与食味品质


正确答案:米饭的色、香、味及其适口性(如粘弹性、柔软性等),反映稻米的食用特性。