简述香精组成。
第1题：
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同，可以分为：（）、（）.
第2题：
水溶性香精的各种组成部分都可以溶解在（）中。
第3题：
简述香精按不同挥发阶段分哪几类，各类香气的特点。
第4题：
简述食品中使用香精的目的
第5题：
食用香精按照性能分类，可分为（）
第6题：
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
第7题：
简述香精按形态分那几类，各类香精的特点。
第8题：
香精按溶质分可分为（）
第9题：
食用香精的配料主要由五部分组成：（）、（）、（）、（）、稀释剂。
第10题：
制作蛋糕选用的香精应该是（）