第1题:
香精按溶质分可分为()
第2题:
食用香精按溶解性可分为()两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
第3题:
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。
A.食用香精
B.食用香料
C.香精、香料
D.食用香精香料
第4题:
在面点中只能做定香使用的香精是()
第5题:
国家标准将香精单体分为以下三类,但不包括:()。
第6题:
香精按用途分类,可分为()、()和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、()和()等。
第7题:
食用香精按照性能分类,可分为()
第8题:
按香精的形态分类,分为水溶性香精、油溶性香精、()和()。
第9题:
制作蛋糕选用的香精应该是()
第10题:
果冻的一般用料是()等。