食用香精在食品中的主要作用是什么？

第1题：

第2题：

香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。

第3题：

第4题：

甜橙油广泛用于配制各种食用香精，是（）、（）等果香型香精的主要原料。

第5题：

食品中的添加剂“三精”指（）。

• A、糖精
• B、香精
• C、食用色精
• D、以上都是

第6题：

严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储。

第7题：

食用香精按照性能分类，可分为（）

• A、水质香精
• B、油质香精
• C、乳化香精
• D、粉末香精
• E、微胶囊香精

第8题：

第9题：

在食品加工中，食品香精主要起作用（）

• A、辅助
• B、稳定
• C、补充
• D、赋香
• E、矫味
• F、替代

第10题：

食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。