果蔬加工的加工特点？
第1题：
第2题：
果蔬组织结构有什么特点？与储藏加工有什么关系？
第3题：
在食品加工中，降低()来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法。
A、盐的用量
B、pH值
C、水的含量
D、储藏温度
第4题：
果蔬的速冻加工
第5题：
果蔬加工的保藏方法有哪些？
第6题：
果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。
第7题：
果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
第8题：
第9题：
果蔬速冻加工的一般工艺流程。
第10题：
（）与糖一起决定着果蔬及其制品的风味，因此糖酸比对果蔬饮料的加工有重要影响。