腌制过程中属于有害发酵的是（）。
第1题：
腌制过程中常见的发酵类型有（）。
第2题：
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）
第3题：
A.酒石酸发酵
B.酒精发酵
C.醋酸发酵
D.乳酸发酵
第4题：
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）
第5题：
在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）
第6题：
腌制过程中有害发酵主要产生（）。
第7题：
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。
第8题：
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。
第9题：
腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。
第10题：
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）、（）和（）三类。