引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
第1题：
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。
第3题：
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
第4题：
引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
第5题：
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。
第6题：
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（ ）。
A.细菌
B.放线菌
C.病毒
D.酵母菌
第7题：
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第8题：
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A、微生物的作用;
B、温度;
C、湿度;
D、氧气
第9题：
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第10题：
由于果汁的pH值较低，并含有一定的糖分，因此引起果汁变质的微生物主要是细菌