果蔬加工过程中有几种去皮的方法,一般桃罐头加工采用的去皮方法是?
第1题:
半加工果蔬(即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬,可直接供应餐饮业、超市等)往往易发生褐变,褐变的原因有哪些?有何控制措施?
第2题:
论述目前常用的果蔬去皮的方法及其优缺点。
第3题:
果蔬去皮有哪些方法?共中应用鼓广的方法是什么?
第4题:
果蔬去皮有哪几种方法?说明机械去皮的方法和各自的特点。
第5题:
果蔬原料去皮的方法包括()
第6题:
果蔬加工处理中进行去皮操作的工艺方法有()等。
第7题:
果蔬加工过程中主要采用什么方法来防止酶促褐变?
第8题:
简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)
第9题:
果蔬去皮的方法有几种?
第10题:
简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?