后熟是指果树原料从食用成熟度向采收成熟度转变的过程。
第1题：
不同成熟度影响烤烟油分．烤烟油分“多”成熟度档次是（）
A成熟
B尚熟
C欠熟
D假熟
第2题：
食品原料的质量通常包括原料的（）。
第3题：
水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过初步加工的烹饪原料放在水锅加热，使其达到一定成熟度的过程。()
第4题：
蒸汽对原料的初步熟处理就是以蒸汽为辐射介质，将经过初加工后的原料放入锅中加热，使其达到一定的成熟度的过程。
第5题：
烟叶采收时，要统一采收标准，做到（）
第6题：
适于制作果汁、果酱、果酒的原料，果实需要达到（）
第7题：
烤烟采收时期的成熟度，要求达到（）标准。
第8题：
A.成熟
B.氧化
C.无氧呼吸
D.后熟
第9题：
把烟叶经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟档次叫做（）。
第10题：
用于长期贮藏的果实最好在（）