含有较多蛋白质的食物有（）

第1题：

下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

• A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
• B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
• C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
• D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
• E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

第2题：

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。

第3题：

第4题：

乳类及水果是含蛋白质较多的食物。

第5题：

关于膳食纤维下列说法正确的是（）。

• A、柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原
• B、甜菜、豌豆含有较多果胶
• C、膳食纤维都是天然的
• D、植物性食物含有较多的膳食纤维

第6题：

有的婴幼儿因为只喜吃富有蛋白质的食物，而不吃或少吃蔬菜等含有纤维较多的食物，容易引起婴幼儿（）。

• A、腹泻
• B、便秘
• C、胃炎
• D、肥胖

第7题：

含有较多蛋白质的食物有（）

• A、豆腐及豆类制品
• B、茄子
• C、牛奶
• D、核桃
• E、鸡蛋

第8题：

含有较多蛋白质的食物有（）

A茄子

B核桃

C牛奶

D豆腐及豆类制品

第9题：

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。

• A、蛋白质
• B、必需氨基酸
• C、赖氨酸
• D、苏氨酸

第10题：

含有蛋白质较高的食物有（）

• A、水
• B、瘦肉
• C、面包
• D、膳食纤维