茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖,所以有糖尿病的人不适合饮用。

题目

茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖,所以有糖尿病的人不适合饮用。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

多糖和单糖、双糖在营养上的意义有何区别?


答:摄入多糖(主要是淀粉)的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维。烹调中,淀粉在干热情况下会部分分解而产生糊精,糊精比淀粉容易消化,烹调中淀粉与水一起受热,产生糊化反应,使淀粉体积增大,变得粘稠,这一反应有利于多种维生素的保护。摄入单糖、双糖(主要是蔗糖)时,不能取得除糖以外的其它营养素。而且摄入蔗糖过多能引起龋齿、心血管疾病和糖尿病。单糖和双糖在加热过程中会发生糖的焦化反应,颜色逐渐变化,最终的产物是有害物质黑色素。

第2题:

食用藻类原料中含有( )物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。

A.单糖类

B.双糖类

C.多糖类

D.多脂类


参考答案:C

第3题:

淀粉属于()

A.单糖

B.双糖

C.多糖


正确答案:C

第4题:

茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。


正确答案:正确

第5题:

茶叶中的()具用降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。

  • A、咖啡碱
  • B、茶多糖
  • C、茶皂素
  • D、有机酸

正确答案:B

第6题:

淀粉属于什么糖

A、双糖

B、单糖

C、寡糖

D、多糖

E、低聚糖


参考答案:D

第7题:

茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖,所以有糖尿病的人不适合饮用。

A

B



第8题:

可以直接被人体吸收利用的是()。

A、单糖

B、双糖

C、寡糖

D、多糖


参考答案: A

第9题:

淀粉属于()

  • A、单糖
  • B、双糖
  • C、寡糖
  • D、多糖

正确答案:D

第10题:

经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是()

  • A、双糖、多糖
  • B、单糖、双糖
  • C、单糖、多糖
  • D、单糖、寡糖

正确答案:A