由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。
第1题：
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（ ）。
A．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器
B．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔下膜的嗅觉感受器
C．具有挥发性的物质才能作用于毛细胞
D．具有挥发性的物质才能作用于科蒂氏器官
第2题：
含硫污水是一种不挥发性物质。
第3题：
直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是
A、糖、味精等易分解的食品
B、含有较多挥发性的食品
C、不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
D、易氧化的食品
E、易变质的食品
第4题：
牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。
第5题：
初乳具有增进婴儿免疫力的作用，是因为初乳中含有较多的（）
第6题：
第7题：
蒸发过程中的显著特点之一是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
装过挥发性油剂及其它易燃物质的容器，未经处理（）焊接与切割
第10题：
碘量瓶主要用于碘量法或其它生成挥发性物质的定量分析。