如何清除蔬菜中的农药残留?

题目

如何清除蔬菜中的农药残留?

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第1题:

去除蔬菜中残留农药的方法,下列哪项除外()。

A、流水冲洗

B、碱水浸泡法

C、冷水浸泡法

D、削皮


参考答案:C

第2题:

蔬菜中农药残留超标会给人们带来哪些危害?


正确答案: (1)急性中毒会导致神经麻痹乃至死亡;
(2)慢性中毒会影响神经系统,破坏肝脏功能,造成遗传毒性,影响生殖系统,产生畸形怪胎,导致癌症等。

第3题:

农药残留的生物测定方法是为了适应蔬菜生产和流通,建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

请问怎样消除蔬菜上的残留农药?


正确答案: 弃去老叶、烂叶和不吃的根部,然后在清水或淘米水中浸泡1小时,让黏在表面的农药充分溶解于水中,再用清水冲洗几遍。

第5题:

蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药?


正确答案:蔬菜农药残留速测中常检出的农药为:有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。

第6题:

高毒农药和高残留农药都不准用于蔬菜、茶叶、果树、中药材等作物。


正确答案:正确

第7题:

减少蔬菜农药残留的主要有哪些?


正确答案: 去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
水洗:一般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。
碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。也用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
用开水烫:在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。
阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。
用盐清洗:使用1%~3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果。

第8题:

无公害蔬菜,是指应用微生物农药、农用抗生素等生物防治措施及高效低毒、低残留的化学农药综合防治蔬菜病虫害,使农药残留量低于国家规定允许食用标准的蔬菜。

根据上述定义,下列选项中说法正确的是( )。

A.无公害蔬菜必须使用微生物农药

B.农用抗生素允许使用

C.化学农药只要高效低毒就可以使用

D.无公害蔬菜可放心食用,绝对不会对身体有一点伤害


正确答案:B
55.B【解析】选项A中无公害蔬菜可以用农用抗生素等其他防治措施;选项C中化学农药不仅要高效低毒,而且要求低残留;选项D说法过于绝对。因此答案选B。

第9题:

清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种?()

  • A、用100度开水泡一下
  • B、清水浸泡洗涤法
  • C、流动水浸泡3分钟
  • D、BC

正确答案:D

第10题:

如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药?


正确答案:1.浸泡水洗法:先用清水冲洗掉蔬果表面的污物,然后用清水浸泡10分钟
2.去皮法:是一个较好的方法,但仅用于可以去皮的蔬果

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