提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

蛋白质的互补作用是指（）

• A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
• B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
• C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
• D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
• E、用糖类和脂肪代替蛋白质

第5题：

将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。

第6题：

第7题：

将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。

第8题：

第9题：

关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）

• A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
• B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
• C、优质蛋白质多指植物蛋白
• D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高

第10题：

生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。