保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是()。

题目

保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是()。

  • A、先进先出
  • B、先进后出
  • C、后进先出
  • D、以上都可以
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第1题:

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理()。

A.变质食品

B.超期食品

C.污染食品

D.有毒食品


正确答案:AB

第2题:

食品经营者应当按照保证()的要求贮存食品。

  • A、企业利益
  • B、从业人员安全
  • C、食品安全
  • D、贮存场所卫生

正确答案:C

第3题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。

A.不用保证食品安全所需的温度

B.安全、无害

C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

D.保持清洁,防止食品污染


正确答案:BCD

第4题:

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质食品。


正确答案:正确

第5题:

新鲜冰冻血浆应如何贮存?其有效期是多长?


正确答案:新鲜冰冻血浆(FFP)应保存在-20℃以下的冰柜中,可保存1年。

第6题:

()是食品贮存最常用的方法。

  • A、冷藏
  • B、冷冻
  • C、阴凉处
  • D、凉暗处

正确答案:A

第7题:

先进先出是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法


正确答案:正确

第8题:

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理污染食品和有毒食品。()


参考答案:错误

第9题:

新鲜冰冻血浆(FFP)应如何贮存?其有效期是多长?


正确答案:新鲜冰冻血浆(FFP)应保存在-20℃以下的冰柜中,可保存1年。

第10题:

冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。

  • A、4-10℃
  • B、0-(-29℃)
  • C、0-(-10℃)
  • D、0-(-18℃)

正确答案:A