食品生产加工企业用水应当符合国家规定的()卫生标准。

题目

食品生产加工企业用水应当符合国家规定的()卫生标准。

  • A、纯净水
  • B、生活饮用水
  • C、地表水
  • D、深井水
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

李某欲建立一家从事副食产品生产的企业,咨询律师从事食品生产经营需要满足哪些要求,律师给予的下列哪项建议是错误的?

A.必须具有生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
B.必须聘请专职的食品安全专业技术人员
C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
D.具有合理的设备布局和工艺流程

答案:B
解析:
《食品安全法》第 33 条规定,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。B项说法错误,可以有兼职的食品安全专业技术人员。

第2题:

食品生产的用水无论是泉水、自来水、均应当符合国家规定的()

  • A、生活饮用水卫生标准
  • B、GB2760标准
  • C、GB2762标准
  • D、国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令

正确答案:A

第3题:

食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是

A.采取严格措施后可在有毒有害场所内从事

B.应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施

C.洗手后才能销售直接入口食品

D.用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准

E.可少量使用清洁剂、消毒剂


正确答案:B

第4题:

用水应当符合国家规定的()卫生标准

  • A、纯净水
  • B、生活饮用水
  • C、矿泉水
  • D、蒸馏水

正确答案:B

第5题:

食品生产经营用水应当符合国家规定的纯净水卫生标准。


正确答案:错误

第6题:

关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()

  • A、应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
  • B、食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
  • C、对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
  • D、间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要

正确答案:B

第7题:

食品生产用水应当符合国家规定的()

  • A、饮用纯净水质量标准
  • B、天然矿泉水质量标准
  • C、生活饮用水卫生标准
  • D、工业生产用水标准

正确答案:C

第8题:

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。

A.矿泉水标准要求  
B.生活饮用水卫生标准要求  
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求

答案:B
解析:

第9题:

食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是()

  • A、采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
  • B、应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
  • C、洗手后才能销售直接入口食品
  • D、用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准
  • E、可少量使用清洁剂、消毒剂

正确答案:B

第10题:

直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。


正确答案:正确

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