刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在（）左右。
第1题：
带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。()
第2题：
刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在( )左右。
A.250g
B.350g
C.150g
D.100g
第3题：
河豚鱼一般毒力最弱的部位是
A.肌肉
B.肾脏
C.鱼眼
D.鱼卵
E.鱼骨
第4题：
娃娃鱼体长一般在几米左右？
第5题：
刀鱼在整鱼剔骨时重量一般控制在（）克左右。
第6题：
A.鲜鱼
B.冷却鱼
C.冷冻鱼
第7题：
整鱼出骨应将（）从头至尾剔下，并使两侧鱼肉相连。
第8题：
河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位
A.肌肉
B.肾脏
C.鱼眼
D.鱼卵
E.鱼骨
第9题：
长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。
第10题：
西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。